Johan en Caroline Lescrauwaet-Buffel, Florian en Emma

Wij en ons bedrijf 

Wijndomein Lescrauwaet is een jong en gedreven familiebedrijf. Johan en Caroline hebben 30 jaar ervaring in de kerstboomteelt, maar samen met hun dochter Emma en schoonzoon Florian maakten ze in 2019 de omschakeling naar wijnbouw. Dat is een andere teelt, maar hun focus op kwaliteit namen ze mee. Ondertussen is de wijngaard uitgebreid tot 3 hectare, met uitsluitend klassieke Franse rassen (chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, pinot noir en gamay noir). Bij het kiezen van de druivenrassen won kwaliteit het op kwantiteit. Sommige variëteiten vragen iets meer onderhoud, maar het zijn wel die soorten extra complexiteit en aroma’s in de wijn brengen. Het zijn spannende tijden, want de eerste flessen worden in het najaar van 2023 op de markt gebracht. Het hele proces verloopt op het domein: van het kweken van de druiven tot de productie van wijn. 

Wat valt er die dag te beleven? 

De hele dag kan je zowel de wijngaard als de vinificatieruimte bezoeken. Je komt er alles te weten over de druiventeelt en de werkzaamheden in de wijngaard, maar ook over het proces van de vinificatie. Als afsluiter kan je een glaasje van onze eerste wijnen proeven.  

Wist je dat er in Vlaanderen in 2020 meer dan 800.000 liter wijn geproduceerd werd?