Bruckershof is een heel veelzijdig bedrijf dicht bij het centrum van Aalst. Dieter en Kelly hebben niet enkel vleesvee, ze runnen ook een hoeveslagerij en daarnaast telen ze ook aardappelen die ze rechtstreeks aan de consument verkopen. Dat doen ze met respect voor mens, dier en natuur. De runderen van Bruckershof zijn van het Belgisch wit-blauw ras. Kelly en Dieter kweken deze dieren zelf op de boerderij, en ze gaan er prat op dat hun runderen de allerbeste behandeling genieten. Zo krijgen ze ruwvoeders die op de akkers van het bedrijf worden geteeld. Bij Bruckershof worden enkel vrouwelijke runderen gehouden, omdat hun vlees extra zacht is. Dit runderras staat bekend om zijn zeer mager en mooi roodkleurig vlees, met een malse textuur. De hoeveslagerij is een logisch verlengstuk van het rundveebedrijf. Op deze manier kunnen de enthousiaste bedrijfsleiders het product waarop ze zo trots zijn rechtstreeks verkopen aan de consument. Hun motto? Lokaal, vers en betaalbaar kwaliteitsvlees op het bord van hun klanten brengen.
Wat valt er die dag te beleven?
Geniet van een hapje en een drankje op dit mooie bedrijf.
